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另一个特点是小麦中灰分的比例（包装上的矿物质含量，与其纤维含量和味道有关）。灰分的比例分为特级面粉，批发面筋粉，一级面粉，二级面粉和终级面粉。这种分类的基础不是由国家决定的，内蒙古面筋粉，而是由面粉生产公司根据各自目的的规格决定的。除了上面的面粉分类方法，下面介绍的面粉也是市场上常用的，每个人都可以根据自己的需要购买。法式面包专用粉：小麦蛋白质含量为11.0％~12.5％，矿物质含量为0.4％~0.55％的面粉是法式面包专用粉。它主要用于制作各种基于法式面包的硬质或半硬质面包。为了制作正宗的法式面包，它由法国小麦55型（矿山含量0.5％~0.6％）制成，由硬质小麦和半硬质小麦制成。

布朗尼对面粉要求不高。它真的不高。一般来说，家庭可以使用常见的普通面粉，即中筋面粉。有些人使用椰子粉，其他人必须去除面粉，加入红薯或南瓜以使布朗尼更健康，但我几乎没有看到高筋面粉，面筋粉多少钱一斤，估计家里没有媒介。我们来谈谈布朗尼的分类，面粉的作用，以及我喜欢的Fudgybrowine的配方?布朗尼是一个简单的甜点，很容易制作，一壶爱，是所有人的爱。每个人都有自己喜欢的布朗尼，无论是潮湿和坚实，蓬松和甜美，每个人都有自己的爱。它大致分为两种类型：

总的来说，我们必须承认面粉的质量存在差距。与美国和日本等国家类似，烤面筋粉，小麦分级系统已经存在多年，并且有可靠的原料质量检验报告。面粉厂不会花太多时间研究小麦品质，只要不同品质的小麦被用来淹没不同的特征。面粉供应给不同需求的烘焙产品。在中国，面粉厂的大部分小麦原料来自全国各地，未评级。由于品种，地域和气候等多种因素，小麦粉的质量控制不佳。面包的特殊粉末和蛋糕粉末稍微粗糙，更不用说未使用的特殊面粉。

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